Giovanni Cucchetti

GiovanniCucchetti

Insegna in una scuola di cucina e contemporaneamente lavora nel settore catering. Chef professionista da anni, ha esordito ai miei corsi dicendo “Io rompo gli schemi”. Intendeva dirmi che durante le sue lezioni tutti devono fare qualcosa. Certo, quelle 12 persone sedute che lo guardavano devono averlo messo un po’ a disagio. Eppure è abituato a stare in cattedra! Sono bastati pochi minuti dal mio consenso e ciascuno si è trovato assegnato il proprio compito. Un vero masterchef!

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